2025年1月24日

とある日曜の献立

いつもありがとうございます。
アーキプロダクツです。

このあいだお正月と思っていたらもう1月の下旬です。
早いですね~。
そんな矢のように飛んでいく1月のとある日曜日。
我が家の男どもは海に繰り出しました。

ここ最近の釣りはむなし手だった息子にヒットしたもの、
それは、鰆(さわら)でした!!1メートル弱です。
春が近いのでしょうか。
旬の時期より少し早くお目にかかれました。
我が家の釣り針を飲み込んでくれて、
さわらちゃんありがとうです!

「鰆が釣れたよ~」と海上から連絡あり、
急いで味噌床をつくりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西京味噌はなかったので、
普通の味噌で作りました~。普通の味噌でも良きです。
型が大きかったので、塩こうじ漬けも作りました。
鰆は身が柔らかくで超絶美味しかったです。

大物を釣るために、小さな魚を最初に釣る釣りらしいです。
イワシが5匹ほど残っていたのでつみれの味噌汁にしました。
ショウガをたっぷり入れましたよ。ショウガを効かせると旨しです。
やずもあったので、ブリしゃぶならぬやずしゃぶも作りました。

本当に海の幸はありがたいのですが、
日曜日はちと辛いですね。
しかも夕方から捌くのですよ、みなさん!
「魚釣りは捌くまでが釣り」。
同感の方、挙手をお願いします!(笑)